El arte de cortar bien un jamón
Pese a que el jamón ibérico es uno de los emblemas de la gastronomía española, en el país se cometen “muchas barbaridades” al cortarlo, según su Embajador Mundial, Florencio Sanchidrián, consideradoademás el más prestigioso experto en la materia, informa Efe. Este abulense, ganador del Concurso Mundial de Cortadores de Jamón y cuyas lonchas han degustado desde el rey Juan Carlos a Barack Obama, sostiene que “más del...
Cada español consume más de ocho kilos de queso al año, la mitad que en Europa
Cada español consume, de media, 8,22 kilos de queso al año, una cantidad que, si bien se ha incrementado en un 2,1% respecto al pasado año, está todavía muy alejada aún del consumo medio europeo, donde se alcanzan los 17,2 kilos por persona y año. Este dato corresponde al informe del Panel de consumo elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, un estudio sobre el consumo de queso en los hogares españoles...
Palencia cuenta con el bar con más ginebras del mundo
Si hubiese que buscar la mayor variedad de ginebras, la ruta más lógica nos llevaría a Londres, a Nueva York, quizás aBarcelona. En esta lista el nombre de Palencia sonaría, como poco, desconcertante. Pero The Lemon Society ya está cambiando esta configuración. El bar que Javier San Segundo, economista de 35 años, puso en marcha en 2009, ¡quiere el título! Para conseguirlo, de entrada hacen falta muchas botellas de gin. Sin olvidar...
Estos son los mejores quesos de España en 2013, según los expertos
El salón Alimentaria que se celebra en Barcelona ha sido el escenario para la proclamación de los premios Alimentos de España. La secretaria general de Agricultura y Alimentación, Isabel García Tejerina, ha destacado a los mejores quesos 2013, el valor del patrimonio quesero español como “uno de los más extraordinarios en variedad y sabor del panorama mundial”. En este sentido ha recordado que se habla ya del “país...
Dim Sum, la tapa china que más se ha españolizado
Dim sum significa en cantonés “tocar el corazón”. Y es lo que han conseguido estos bocados que, en su viaje desde China, se han trasladado del desayuno y la merienda para instalarse como tendencia a la hora del almuerzo y la cena. Su origen se establece en la cocina cantonesa, donde hay constancia de unos 2.000 tipos de dim sum, que se acompañan siempre con té porque empezaron a servirse en las casas dedicadas al consumo...
Ya no hay que pagar el café, sino el tiempo que se está en la cafetería
La capital británica ya cuenta con una cafetería Ziferblat que cobra por los minutos que se pase dentro del establecimiento y no por productos consumidos. Se trata de un concepto que ya ha demostrado su popularidad en Rusia, y ahora se instala en Londres, en la calle Old Street. Los fundadores dicen que “todo es gratis, excepto el tiempo que se pasa aquí”. Los clientes pagan tres peniques por minuto o 1,80 libras por hora (2,18 euros)...
