Champagne II
Proceso de elaboración. La vendimia La vendimia se realiza obligatoriamente a mano. El Champagne es un vino que procede en sus ¾ partes de uvas tintas. Para conseguir el vino blanco hay que recoger las uvas con mucho cuidado de manera que lleguen intactas. La vendimia se realiza a mano para evitar que se aplasten los granos, liberando de esta forma mostos que se colorarían al permanecer en contacto con los hollejos de las uvas tintas....
Ascensión al Veleta en esquí de travesía
Nuevas sensaciones para los esquiadores Sierra Nevada nos ofrece muchas posibilidades de disfrutar de la naturaleza y de la montaña. Además de la popular estación de esquí, son varias las empresas que nos ofrecen la posibilidad de realizar rutas de esquí de montaña, raquetas y senderismo, que nos permitirán conocer la sierra de otra manera. Así es. Una vez que el esquí alpino está más que consolidado en España, van apareciendo nuevas...
Artic Highway
La carretera que siempre mira al Norte. Una locura de colores amarillos, verdes y rojos, han sido mis compañeros de viaje. La Europa más septentrional demuestra como todavía quedan paisajes vírgenes mientras el silencio cae como una losa sobre unas tierras donde la luz y la oscuridad marcan los ritmos de las estaciones… Un viejo diario de un viajero inglés de los años cincuenta era la excusa perfecta para recorrer Noruega, en sus...
Champagne I
Nociones básicas para parecer un experto… La palabra Champagne viene del latín campania, que significa “campo abierto y llano”. La legislación europea reserva el uso de las menciones “champagne” y “méthode champenoise” para los vinos de dicha región. Normalmente, los vinos espumosos elaborados por fermentación en botella en otros países utilizan otras menciones como “método tradicional”, caso de los “cavas” españoles. El Champagne se...
Cartagena de Indias
Pasiones, amores y piratas La bella ciudad colonial colombiana bañada por transparentes aguas sigue tentando a los viajeros. Con sus antiguas fortalezas, mansiones coloniales, sus calles acogedoras y frescas, sus buenos hoteles y unas playas e islas irresistibles, Cartagena de Indias se ha convertido en uno de los destinos más atractivos del Caribe. En Cartagena de Indias está más viva que nunca. Siempre guardo el recuerdo de aquellos...
Cerler abre puertas.
La Magia de la Nieve Tímidamente, aprovechando las primeras nevadas de la temporada abrió esta última semana Cerler, la única estación del Pirineo Aragonés que ha abierto las zonas más altas de la estación, entre el llano de Ampriu – cota 1.900 – y el pico Gallinero, techo de la estación a 2.728 m. Cerler es una estación especial. Y lo es porque tiene su origen en una auténtica aldea pirenaica, la más alta del pirineo...
