Ferran Adrià prepara su Bullipedia para 2016, “una nueva revolución en la gastronomía”
El cocinero Ferran Adrià acaba de presentar en la Universidad de Barcelona su proyecto Bullipedia, una enciclopedia en Internet que dará cuenta del “ADN de la cocina” y será una revolución en la gastronomía y en Internet. Ante una audiencia formada por cocineros, divulgadores y representantes de la comunidad universitaria, Adrià ha anunciado que la iniciativa entrará en funcionamiento en enero de 2016 y ha dicho que...
Ruta en torno al queso sin salir de Madrid
Las rutas en torno a determinados productos gastronómicos como las setas, el vino, el jamón, las trufas o la sidra, entre otros muchas, son una opción turística que cada año gana más adeptos en nuestro país. Y es que una de las mejores maneras de conocer España es a través de sus cocinas. Así lo ponen de manifiesto más de 5 millones de turistas extranjeros que indican como su primera prioridad al elegir nuestro país para sus viajes,...
La italiana Nadia Santini, mejor chef femenina del mundo
La italiana Nadia Santini ha sido galardonada con el premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina del Mundo 2013, un reconocimiento que la revista británica “Restaurant” otorga cada año y considerado como el Nobel de la gastronomía, informa Efe. Santini ha sido merecedora del galardón por su cocina “excepcional” que “emociona hasta a los críticos más duros”, por su “creatividad” y...
Proponen que la gastronomía española sea Patrimonio Cultural
La gastronomía francesa y la mexicana ya ostentan el título de Patrimonio intangible de la Humanidad. También la dieta mediterránea está en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad según una candidatura que fue presentada conjuntamente por España, Grecia, Italia y Marruecos. Ahora el grupo parlamentario popular, al que previsiblemente se unirán otros grupos políticos, ha presentado una proposición no de ley en el...
Pippa Middleton nueva columnista de gastronomía
Pippa Middleton, la hermana pequeña de la duquesa de Cambridge, ha fichado como columnista de una revista mensual de una conocida cadena de supermercados británica, donde dará ideas para cenas y recetas, según informa la agencia EFE. Su nueva incursión en el mundo de la gastronomía se llamará “Pippa’s Friday Night Feasts” (Los banquetes de viernes noche de Pippa), y en ella la pequeña de los Middleton promete ofrecer...
Ana Larrañaga, Directora de Fitur, en la fiesta del queso de Ideazábal
La Directora de FITUR, Ana Larrañaga, será la encargada de cortar el nuevo queso de Idiazábal, el próximo 3 de abril, en la localidad de Ordicia- Guipúzcoa-, en la celebración del Artzain Eguna o Día del Pastor. Ana Larrañanga, de origen guipuzcoano, se suma a otros nombres de gran prestigio en la gastronomía española, como Juan María Arzak, Pedro Subijana, Carlos Arguiñano o Martín Berasategui, que han participado en anteriores...
