5,6 millones de turistas vienen a España por su gastronomía
La gastronomía española atrajo a 5,6 millones de turistas internacionales en 2012, lo que supone un incremento del 4,25% con respecto al año anterior, según datos facilitados por Turespaña. Respecto al gasto, estos turistas gastronómicos desembolsaron un total de 6.393 millones de euros durante su visita a España el pasado año, un 10,1% más que en 2011 cuando su gasto se elevó hasta los 5.806 millones de euros. Asimismo, el gasto...
Jamón en lugar de palomitas en los cines
Con un claro espíritu innovador y creativo, el empresario del jamón, Enrique Tomás, ha ideado una nueva manera de degustar el jamón de bellota en el cine como alternativa a las palomitas. Se trata de unos conos fabricados en bambú con taquitos de jamón de bellota en el interior que se pueden comer fácilmente y sin necesidad de cortarlo. Además, gracias a las propiedades impermeables y transpirables del bambú, se consigue que el jamón...
El vino español no quiere perderse el tren del consumo en la India
Nueva Delhi (Moncho Torres – EFE).- El sector español del vino busca subir posiciones en el mercado indio con una campaña protagonizada por 19 bodegas que reclaman su hueco en un país donde el consumo de caldos comienza a extenderse entre las clases más pudientes. La campaña fue presentada en la Embajada de España en Nueva Delhi, en un acto al que asistieron destacados importadores de productos españoles, enólogos y...
La sidra asturiana, a la conquista de Estados Unidos
Gijón (María Fueyo – EFE).- La sidra asturiana con denominación de origen busca hacerse un hueco en el mercado internacional y se ha fijado como objetivo para comenzar su expansión en Estados Unidos, donde esta bebida, de baja graduación y con siglos de tradición a sus espaldas, se está convirtiendo en un producto de moda. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Sidra de Asturias” ha puesto en su...
El Celler de Can Roca de Gerona, reconocido como mejor restaurante del mundo
El restaurante Celler de Can Roca en Gerona ha conseguido por fin ser reconocido como el mejor del mundo, según el ranking de la revista especializada “Restaurant”, que es considerado como el “Oscar” de la gastronomía. Los chefs más respetados del planeta asistieron a un acto en la sala Guildhall de Londres para anunciar la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. En el galardón se ha reconocido su fusión de cocina...
Ferran Adrià prepara su Bullipedia para 2016, “una nueva revolución en la gastronomía”
El cocinero Ferran Adrià acaba de presentar en la Universidad de Barcelona su proyecto Bullipedia, una enciclopedia en Internet que dará cuenta del “ADN de la cocina” y será una revolución en la gastronomía y en Internet. Ante una audiencia formada por cocineros, divulgadores y representantes de la comunidad universitaria, Adrià ha anunciado que la iniciativa entrará en funcionamiento en enero de 2016 y ha dicho que...
