El vino español no quiere perderse el tren del consumo en la India
Nueva Delhi (Moncho Torres – EFE).- El sector español del vino busca subir posiciones en el mercado indio con una campaña protagonizada por 19 bodegas que reclaman su hueco en un país donde el consumo de caldos comienza a extenderse entre las clases más pudientes. La campaña fue presentada en la Embajada de España en Nueva Delhi, en un acto al que asistieron destacados importadores de productos españoles, enólogos y...
La sidra asturiana, a la conquista de Estados Unidos
Gijón (María Fueyo – EFE).- La sidra asturiana con denominación de origen busca hacerse un hueco en el mercado internacional y se ha fijado como objetivo para comenzar su expansión en Estados Unidos, donde esta bebida, de baja graduación y con siglos de tradición a sus espaldas, se está convirtiendo en un producto de moda. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Sidra de Asturias” ha puesto en su...
El Celler de Can Roca de Gerona, reconocido como mejor restaurante del mundo
El restaurante Celler de Can Roca en Gerona ha conseguido por fin ser reconocido como el mejor del mundo, según el ranking de la revista especializada “Restaurant”, que es considerado como el “Oscar” de la gastronomía. Los chefs más respetados del planeta asistieron a un acto en la sala Guildhall de Londres para anunciar la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. En el galardón se ha reconocido su fusión de cocina...
Ferran Adrià prepara su Bullipedia para 2016, “una nueva revolución en la gastronomía”
El cocinero Ferran Adrià acaba de presentar en la Universidad de Barcelona su proyecto Bullipedia, una enciclopedia en Internet que dará cuenta del “ADN de la cocina” y será una revolución en la gastronomía y en Internet. Ante una audiencia formada por cocineros, divulgadores y representantes de la comunidad universitaria, Adrià ha anunciado que la iniciativa entrará en funcionamiento en enero de 2016 y ha dicho que...
Ruta en torno al queso sin salir de Madrid
Las rutas en torno a determinados productos gastronómicos como las setas, el vino, el jamón, las trufas o la sidra, entre otros muchas, son una opción turística que cada año gana más adeptos en nuestro país. Y es que una de las mejores maneras de conocer España es a través de sus cocinas. Así lo ponen de manifiesto más de 5 millones de turistas extranjeros que indican como su primera prioridad al elegir nuestro país para sus viajes,...
La italiana Nadia Santini, mejor chef femenina del mundo
La italiana Nadia Santini ha sido galardonada con el premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina del Mundo 2013, un reconocimiento que la revista británica “Restaurant” otorga cada año y considerado como el Nobel de la gastronomía, informa Efe. Santini ha sido merecedora del galardón por su cocina “excepcional” que “emociona hasta a los críticos más duros”, por su “creatividad” y...
