El sushi, una comida saludable y nueva ‘dieta milagro’
Abr06

El sushi, una comida saludable y nueva ‘dieta milagro’

Hoy, en los restaurantes japoneses mandan los sushi, los sashimi, la tempura y las sopas. Arroz blanco y pescado hervidos. Estos son los ingredientes principales de una dieta blanda que se suele prescribir ante procesos gastrointestinales, regímenes drásticos u otras enfermedades. Es la dieta más saludable para el cuerpo, pero también la más aburrida y la menosapetecible. Pero si el arroz está prensado con un sabroso vinagre, cortado...

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Nuevas rutas turísticas en torno al arroz
Mar09

Nuevas rutas turísticas en torno al arroz

La comarca catalana del Montsià, el delta del Ebro, la Albufera de Valencia y Doñana en Andalucía forman parte de una nueva red turística de territorios arroceros situados en el entorno de espacios naturales protegidos. Según los promotores de este proyecto, el objetivo es diseñar una estrategia de desarrollo vinculada a la promoción de los paisajes arroceros y el patrimonio asociado a este cultivo. Esta nueva red de destinos pretende...

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El Celler de Can Roca creará los menús para la expedición BBVA de Carlos Soria al Annapurna
Mar03

El Celler de Can Roca creará los menús para la expedición BBVA de Carlos Soria al Annapurna

Los hermanos Roca de El Celler de Can Roca, el segundo restaurante mejor del mundo, han diseñado el menú que la Expedición BBVA del alpinista Carlos Soria llevará a los campos de altura del Annapurna (8.091 m.) en la cordillera del Himalaya. El propio Jordi Roca, el pequeño de los tres hermanos, responsable de la cocina dulce del restaurante y considerado en 2014 como el mejor repostero del mundo, será el encargado de elaborarlos...

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El Artesian de Londres, reconocido como el mejor bar del mundo
Feb24

El Artesian de Londres, reconocido como el mejor bar del mundo

El bar Artesian, ubicado en Londres, ha sido elegido como el mejor bar del mundo según la revista Drinks Internacional, por tercer año consecutivo. De acuerdo al ranking “Los 50 mejores bares del mundo”, elaborado por la revista Drinks Internacional, el bar Artesian, en Londres, es por tercer año consecutivo el mejor bar del mundo. “En general, Europa parece ser el epicentro internacional de la buena bebida, ya que 21 de sus bares...

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El jamón de Jabugo propuesto como Patrimonio Inmaterial de la Unesco
Feb14

El jamón de Jabugo propuesto como Patrimonio Inmaterial de la Unesco

El alcalde de Jabugo (Huelva), José Luis Ramos (PSOE), considera “viable” que el jamón ibérico de Jabugo sea considerado Patrimonio Inmaterial de la Unesco, indicando además que “se puede conseguir porque hay suficientes razones para ello”, informa Europa Press. En una entrevista concedida a esta agencia, Ramos ha señalado que hay un equipo técnico trabajando exclusivamente por parte del Ayuntamiento para esta...

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España, a la cabeza del turismo gastronómico
Feb05

España, a la cabeza del turismo gastronómico

España lidera el ranking a nivel europeo en el que la oferta gastronómica es “un factor clave” a la hora de elegir un destino turístico, según el informe Food Tourism 2014, que recoge la opinión de 389 profesionales del sector turístico en cinco países. De ellos, el 66% considera que las experiencias culinarias del viajero son un elemento clave para el turista que visita estos países a la hora de elegir el destino. El 82%...

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