Cangas de Onís
Naturaleza, leyenda e historia Viajar a Cangas de Onís es como viajar al corazón de Asturias pero también al corazón de nuestra historia, de esa historia que nos contaron en el colegio, la de Don Pelayo, su hijo Favila y el oso, la de la cueva de Covadonga donde comenzó la reconquista, la de los primeros reyes que ocho siglos más tarde darían lugar a España tal y como la conocemos… Llegamos a este pueblo del Oriente asturiano por la...
Valle del Navia
Un recorrido por el norte profundo Hablar del río Navia es hablar de aventura. Desde su nacimiento hasta su desembocadura en el Cantábrico tenemos tramos de carretera para todos los gustos. Ante las aglomeraciones del río Sella, el Navia es un gran secreto para el occidente asturiano. Nuestra aventura empieza en tierras gallegas, porque las aguas no saben de provincias. Nuestra travesía se inicia cerca del nacimiento del río en...
Restaurante La Máquina de Lugones
Hay restaurantes que no necesitan ponerse de moda, eso se percibe casi desde antes de su inauguración. Un local que concentra su apuesta en lafabada como plato – referencia se asegura la indestructibilidad en los frecuentemente complicados circuitos gastronómicos de la capital. Porque las fabes asturiana es lo más parecido a una ciencia. No la hace cualquiera. Es posible saborear en Madrid este guiso, que ya se consumía en el siglo...
La sidra
Más que una bebida Natural Ya en el Antiguo Testamento queda reflejado la existencia de la “Sicera”, bebida de contenido alcohólico elaborada a partir de cereales o frutas por los hebreos. Desde entonces hasta nuestros días la sidra se ha ido extendiendo y adaptando a la tecnología y hábitos de consumo de cada lugar y momento, pero siempre respetando los métodos tradicionales de elaboración. Aunque no se conoce con certeza el...
Casa Marcial
Los dioses pararon a comer en una curva. La cantidad ya no da la calidad. Las cosas están cambiando. Buscamos cosas distintas y apuestas sugerentes para saciar nuestra gula. Siempre recordaré a Nacho en la puerta de su restaurante, comiendo un trozo de pan con el jugoso chorizo de una fabada que reposaba en la cocina… Eran otros tiempos, pero Nacho es el mismo: sencillo, honesto y amante de sus fogones. Casa Marcial es el símbolo de...
