Un vino, una temperatura.
Una temperatura para gusto. Los tintos jóvenes; aquellos más ligeros deben beberse entre 12 y 14 ºC, los de más cuerpo entre 13 y 15 ºC. Incluimos en este grupo a los amontillados. Por su parte, en los tintos de crianza y reservas se sugiere los de menos cuerpo a una temperatura de 15 o 16 ºC y de más potencia entre 16 y 18 ºC. Si hablamos de blancos jóvenes, si tienen más cuerpo y son más aromáticos, es recomendable subir la...
Rochefort
Sorpresas y aventuras en Rochefort Los aficionados a las historias de aventuras marinas pero que no están dispuestos a embarcarse durante semanas en una fragata para cruzar el océano disfrutarán en Rochefort como en pocos lugares. Llegar a esta pequeña ciudad estratégicamente situada a unos 15 kilómetros de la costa atlántica francesa es casi un viaje en el tiempo. ¿La razón? Rochefort fue construida por orden del rey Luis XIV en sólo...
Fruterías On – Line
Vitaminas y salud debajo del teclado Ya, ya sé que más de uno se habrá quedado sorprendido con el tema de hoy, pero no voy a estar todo el día en Ikea, comprando relojes y llevando tacones de aguja, que también hay que hacer otras cosas menos glamurosas. A mí como me gusta comprar porque el caso es hacer gasto, a pesar del poco tiempo que tengo, he descubierto una manera muy sencilla y rápida que es la de comprar por internet. Mi...
Restaurante Cocinandos
Cocina leonesa versión 2.0 “Ha sido realmente increíble. Volveremos”. Las despedidas en Cocinandos, como los eslóganes, suelen ser tan recurrentes como sinceras. Sin duda, para todo comensal amante de la cocina honesta y funcional este local resulta un must. Cocinandos es un compromiso con la cocina leonesa. Sobre un profundo amor hacia la tierra Juanjo y Yolanda han cristalizado sus sueños mezclando tradición y vanguardia,...
Temperatura de servicio en el vino.
Cuando la química necesita cariño. Si hay algo fundamental a la hora de servir un vino es la temperatura. Un vino servido “caliente” nos produce un grave problema de insatisfacción, cuando no enfado, de la clientela. El vino debe llegar a la mesa a su temperatura óptima de consumo, porque bajarla de 24 ºC a 14º C, utilizando cubiteras o enfriadores puede llevar, en el mejor de los casos, más de 20 minutos y no hay razón para tan...
Un tren me llevó a Hua – Hin
Un clásico de los viajes a Tailandia. Vamos a soñar… Nos encontramos en un lugar privilegiado, bañado por el mar y enclavados en plena jungla montañosa. En Hua Hin, los hoteles y resorts se convierten en auténticos oasis que invitan al escapismo y al abandono absoluto de cuerpo y sentidos. El concepto del spa moderno, tiene aquí muchos referentes. Las sedas compiten en colorido con las flores naturales que flotan sin rumbo en un...
