Un restaurante chino utiliza robots para elaborar platos y servir las mesas
En el restaurante futurista “Robot Restaurant” del este de China, unos androides se ocupan de la cocina, mientras que robots con ruedas sirven a los clientes deliciosos ravioles al vapor y verduras fritas. Este pequeño restaurante, que abrió recientemente en Kunshan, en la provincia de Jiangsu, propone platos emblemáticos de la cocina regional, pero, el servicio, no tiene nada de tradicional. Dos robots dan la bienvenida...
El restaurante del hotel Wellington dispone de su propio huerto en la azotea
Tener una huerta en pleno centro de Madrid no resulta nada sencillo y si encima la naturaleza se abre paso a unos 30 metros de altura en la alto de una azotea el mérito resulta doble. Esto es lo que ha conseguido el chef navarro, Floren Domezáin en la terraza del hotel Wellington, informa Efe. El restaurante español ‘Las raíces del Wellington’, obtiene el 80 por ciento de su comida de su propio huerto. El objetivo es llevar todo el...
Las cinco excentricidades más caras de la gastronomía
Si hasta ahora se creía que el caviar Beluga o el champán Möet Chandon eran algunos de los caprichos más caros en el mundo de la gastronomía, deben empezar a ser considerados “baratillas” a la vista de los últimos productos que han llegado al mercado. Se trata de productos y creaciones culinarias excepcionales. En primer lugar, están las frutillas de “Arnaud’s Restaurante”, un local ubicado en Nueva Orleans, en...
El arte de cortar bien un jamón
Pese a que el jamón ibérico es uno de los emblemas de la gastronomía española, en el país se cometen “muchas barbaridades” al cortarlo, según su Embajador Mundial, Florencio Sanchidrián, consideradoademás el más prestigioso experto en la materia, informa Efe. Este abulense, ganador del Concurso Mundial de Cortadores de Jamón y cuyas lonchas han degustado desde el rey Juan Carlos a Barack Obama, sostiene que “más del...
Cada español consume más de ocho kilos de queso al año, la mitad que en Europa
Cada español consume, de media, 8,22 kilos de queso al año, una cantidad que, si bien se ha incrementado en un 2,1% respecto al pasado año, está todavía muy alejada aún del consumo medio europeo, donde se alcanzan los 17,2 kilos por persona y año. Este dato corresponde al informe del Panel de consumo elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, un estudio sobre el consumo de queso en los hogares españoles...
Paco Roncero elabora un menú al módico precio de… 1.650 euros
Hace unos días el chef Paco Roncero sirvió un menú en Sublimotion para 12 comensales, la factura subió a 19.800 por persona. El anfitrión era un jeque árabe, claro, informa El Mundo. Sublimotion es la consecución de un sueño de Paco Roncero donde la vanguardia gastronómica y la innovación tecnológica se unen para crear una experiencia emocional completa e inédita hasta el momento». Así se autodefine en su página web Sublimotion, el...
