El sushi, una comida saludable y nueva ‘dieta milagro’
Hoy, en los restaurantes japoneses mandan los sushi, los sashimi, la tempura y las sopas. Arroz blanco y pescado hervidos. Estos son los ingredientes principales de una dieta blanda que se suele prescribir ante procesos gastrointestinales, regímenes drásticos u otras enfermedades. Es la dieta más saludable para el cuerpo, pero también la más aburrida y la menosapetecible. Pero si el arroz está prensado con un sabroso vinagre, cortado...
Nuevas rutas turísticas en torno al arroz
La comarca catalana del Montsià, el delta del Ebro, la Albufera de Valencia y Doñana en Andalucía forman parte de una nueva red turística de territorios arroceros situados en el entorno de espacios naturales protegidos. Según los promotores de este proyecto, el objetivo es diseñar una estrategia de desarrollo vinculada a la promoción de los paisajes arroceros y el patrimonio asociado a este cultivo. Esta nueva red de destinos pretende...
El Celler de Can Roca creará los menús para la expedición BBVA de Carlos Soria al Annapurna
Los hermanos Roca de El Celler de Can Roca, el segundo restaurante mejor del mundo, han diseñado el menú que la Expedición BBVA del alpinista Carlos Soria llevará a los campos de altura del Annapurna (8.091 m.) en la cordillera del Himalaya. El propio Jordi Roca, el pequeño de los tres hermanos, responsable de la cocina dulce del restaurante y considerado en 2014 como el mejor repostero del mundo, será el encargado de elaborarlos...
La cosecha de Rioja 2014, prevé casi 300 millones de litros de vino de gran calidad
El Servicio Técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rioja ha confirmado unas excelentes expectativas para los próximos vinos cosecha 2014, después de que se han analizado los primeros 10 millones de litros de vino. Una perspectiva que alcanza tanto para los vinos blancos “que vienen excelentes”, como para los rosados “muy buenos” y los tintos “con los que somos muy optimistas”....
El Artesian de Londres, reconocido como el mejor bar del mundo
El bar Artesian, ubicado en Londres, ha sido elegido como el mejor bar del mundo según la revista Drinks Internacional, por tercer año consecutivo. De acuerdo al ranking “Los 50 mejores bares del mundo”, elaborado por la revista Drinks Internacional, el bar Artesian, en Londres, es por tercer año consecutivo el mejor bar del mundo. “En general, Europa parece ser el epicentro internacional de la buena bebida, ya que 21 de sus bares...
Un restaurante de Mérida dedicará cada mes a un estilo de cocina diferente
El restaurante ‘A de Arco’ de Mérida pondrá en marcha unas jornadas gastronómicas, en las que cada mes del año estará dedicado a un estilo de cocina “en particular”. La iniciativa comenzará con la cocina europea y una carta especial compuesta por ocho tapas y ocho raciones, que reflejarán la gastronomía de diez países europeos. Los precios de las tapas oscilarán entre los dos y los 4,5 euros y los de las...
