Lechazo (asado)

En España la Semana Santa se vive con gran fervor y procesiones multitudinarias pero también la gastronomía y enología son factores a tener en cuenta a la hora de planificar estas vacaciones.

Cada primavera, España se llena de fervor y sabor. Mientras las procesiones recorren calles centenarias entre saetas y pasos impresionantes, la Semana Santa invita también a disfrutar de una rica tradición gastronómica y de los mejores viñedos del país.

Del olor a incienso y cera al aroma de torrijas recién hechas, del recogimiento de las plazas al placer de un buen vino de Rioja, Ribera Alavesa o Ribera del Duero, esta Semana Santa une devoción, cultura, descanso y placer en una experiencia única.

Alcalá de Henares: cofrades a la calle

La Semana Santa de Alcalá de Henares, declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional, transforma las calles históricas de la ciudad Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en un escenario de tradición, arte y fervor religioso.

Durante varios días, trece procesiones y el tradicional Vía Crucis de la Catedral Magistral recorren los enclaves más emblemáticos de la ciudad, como la Catedral de los Santos Niños Justo y Pastor y la Universidad de Alcalá. El pregón correrá a cargo del rector del Seminario Menor, Luis Eduardo Morona.

Más de una decena de cofradías participan en las procesiones, con imágenes de gran valor artístico que atraviesan plazas monumentales, callejuelas medievales y patios históricos. La más antigua data del siglo XVI y la más reciente fue fundada en 2016.

La programación se completa con más de veinte recitales de música sacra y una exposición de carteles y dioramas de la Pasión en la Capilla del Oidor.

La celebración combina patrimonio monumental, espiritualidad y colaboración ciudadana, ofreciendo una experiencia única que atrae cada año a miles de visitantes.

Aranda de Duero: referente gastronómico

La Semana Santa de Aranda de Duero, declarada Fiesta de Interés Turístico Regional en 2005, se consolida como referente nacional de turismo gastronómico. Del 28 de marzo al 6 de abril, combina su programación religiosa y cultural con una destacada oferta culinaria.

El lechazo asado en horno de leña es el plato estrella, acompañado de morcilla de Aranda, sopa castellana, congrio a la arandina y torta de Aranda. Se complementa con los vinos de la Denominación de Origen Ribera del Duero y con platos típicos de vigilia como bacalao, potaje y dulces tradicionales (rosquillas de anís, orejones y leche frita).

La propuesta se enriquece con dos rutas gastronómicas que celebran su quinta edición: la Ruta de la Torrija, con versiones tradicionales y modernas del dulce, y la Ruta de la Limonada, bebida a base de vino muy consumida durante estos días.

Los visitantes pueden completar la experiencia visitando las históricas bodegas subterráneas del siglo XII al XVIII excavadas bajo el casco histórico.

De esta forma, la Semana Santa en Aranda de Duero integra tradición religiosa, patrimonio y gastronomía, convirtiendo la celebración en una experiencia completa que une procesiones, mesa y territorio.

Ruta del Vino de Ribera del Duero: un viaje a la Judea del siglo I

La Ruta del Vino Ribera del Duero propone para la Semana Santa 2026 un viaje que combina enoturismo, patrimonio y tradiciones religiosas que evocan la Judea del siglo I.

Ocho escenarios destacan en la zona:

1. Bajada del Ángel de Peñafiel (Valladolid) – Fiesta de Interés Turístico Nacional.
2. Bajada del Ángel de Aranda de Duero (Burgos) – Fiesta de Interés Turístico Regional.
3. Procesión de la Carrera de Sotillo de la Ribera (Burgos) – Fiesta de Interés Turístico Regional, con hogueras de cestos de vendimia y soldados romanos.
4. Recreación de la Pasión de Cristo en Alcoba de la Torre (Soria) – Espectacular escenificación realista con más de 30 actores.
5. Procesión del Santo Entierro en San Esteban de Gormaz (Soria) – Organizada por la cofradía más antigua de la provincia (1554).
6. Romance de la Pasión y “La Petra” en Gumiel de Izán (Burgos).
7. Canto de los Sayones en Roa de Duero – Cánticos tradicionales durante las procesiones.
8. La Carrera del Reloj en Olmedillo de Roa – Procesión nocturna que narra la Pasión hora a hora.

La ruta ofrece más de 1.600 plazas de alojamiento, gastronomía local (lechazo asado, torrijas y limonada), actividades en la naturaleza y experiencias enoturísticas especiales en las bodegas.

De esta forma, la Semana Santa en Ribera del Duero une tradición religiosa, cultura, vino y paisaje en una experiencia singular.

Laguardia: gastronomía y viñedos

La Semana Santa en Laguardia (Rioja Alavesa) propone ocho planes para disfrutar de su entorno medieval, viñedos y gastronomía vasco-riojana.

Los planes incluyen:

1. Gastronomía en el asador Villa-Lucía, primer restaurante de la D.O.Ca. Rioja acreditado por Slow Food, con cocina tradicional de producto y terraza vintage.

2. Experiencia Interactiva Villa-Lucía: viaje sensorial en 4D al mundo del vino con el cortometraje “En tierra de sueños”, premiado internacionalmente y apto para todos los públicos.

3. Degüelle de vinos antiguos: ritual de apertura de botellas con más de 40 años mediante fuego y agua (viernes 3 y domingo 5 de abril).

4. La Fiesta de los Sentidos: cata innovadora a través del tacto (jueves 2 y domingo 5 de abril).

5. Bodega El Fabulista: visitas guiadas y teatralizadas bajo un palacio del siglo XVII, donde el fabulista Samaniego guía el recorrido con sus fábulas y cuentos (viernes 3 y sábado 4 de abril).

6. Taller de Cocina Infantil en Villa-Lucía para niños (viernes 3 y domingo 5 de abril).

7. Visita guiada a la villa medieval de Laguardia, con sus murallas, historia navarra y dólmenes cercanos (viernes 3, sábado 4 y domingo 5 de abril).

8. Pack Turístico de la Oficina de Turismo que incluye la Iglesia de Santa María de los Reyes con el espectáculo “El Pórtico de la luz”, la Torre Abacial y el Estanque de La Barbacana.

Laguardia invita a combinar calma, enoturismo, gastronomía y patrimonio en un entorno singular.

En resumen, la Semana Santa en España une en un sólo viaje el fervor de sus procesiones, la riqueza de su gastronomía tradicional y el placer de sus grandes vinos. Una experiencia única donde devoción, cultura y sabor se funden en perfecta armonía.