Puerto Escondido, 6, 1500 El Puerto de Santa María, Cádiz
Tel.: 956 85 18 70
Cocina de vanguardia, divertida, jugando con las posibilidades de pescados humildes para hacer alta cocina. Todo muy cuidado, desde la comida, muy especial y todo un espectáculo, hasta el servicio y los vinos para los que Ángel León, el propietario de Aponiente, cuenta con el apoyo del somelier Juan Ruiz-Henestrosa. En la temporada de 2014 no tiene carta, sino sólo dos menús degustación, uno de 24 platos y otro más corto con una selección de 17.
Restaurante Balandro
Alameda de Apodaca, 22, 11004 Cádiz
Tel.: 956 22 09 92
El Restaurante Balandro situado en un enclave único de la geografía gaditana, balcón a la Bahía de Cádiz y adornado por los apacibles jardines de la Alameda Apodaca.
Balandro, un restaurante de base tradicional que ha ido evolucionando día a día para ofrecer lo mejor de la cocina mediterránea. La búsqueda constante de la calidad y la perfección ha sido recompensada con la consideración del restaurante “Balandro” como uno de los principales referentes de la oferta gastronómica de Cádiz. Inspirada en el mar y en los más típicos y ricos alimentos andaluces, destaca en los platos marineros elaborados con frutos frescos de la bahía gaditana, las recetas tradicionales enraizadas en la dieta mediterránea y las carnes sabrosas y tiernas elaboradas con un amplio abanico de posibilidades, al gusto del cliente, todo ello bañado con el mejor aceite de oliva de la tierra.
Restaurante Sopranis
C/ Sopranis, 5, 11005, Cádiz
Tel.: 956 28 43 10
Una cocina evolutiva que fusiona modernidad y tradición, basándose en la memoria, la creatividad y el producto. Recetas sugerentes y atrevidas, con la técnica más innovadora al servicio de los sabores e ingredientes tradicionales de la cocina de siempre.
El nuevo Restaurante Sopranis es una propuesta gastronómica fresca y diferente, diseñada para que sus clientes pasen un buen rato y se diviertan en un ambiente relajado y tranquilo. Los aromas y sabores “de toda la vida” constituyen una parte importante de su identidad. Una materia prima excepcional y un esmerado tratamiento hace posible que en Sopranis pueda disfrutar de una buena mesa. Los productos frescos y de temporada tienen un papel protagonista en su propuesta gastronómica. Una “cocina del mercado” comprometida con la calidad y el entorno natural es el principio que les guía cada día para ofréceles lo mejor de la tradición, la técnica y el producto para que sus clientes disfruten de una experiencia inolvidable. Ninguna estridencia, nada que enmascare la esencia del producto. En el nuevo Restaurante Sopranis, la tradición se reinventa y evoluciona cada día al servicio del placer de los comensales.
