La elección del Celler de Can Roca como mejor restaurante del mundo ha sido el punto culminante de una gran trayectoria de los restaurantes catalanes, que han sido galardonados con un total de 60 estrellas en la Guía Michelin 2013, siete más que el año anterior. Cataluña sigue siendo, pues, una de las Comunidades con mayor presencia en esta guía y uno de los destinos de referencia mundial en gastronomía.
Encabezan la lista los dos restaurantes emblemáticos que han recibido 3 estrellas: Sant Pau, de Carme Ruscalleda, en la Costa Barcelona, y el Celler de Can Roca, de los hermanos Roca, en la Costa Brava.
Sant Pau
Celler de Can Roca
Asimismo, cabe destacar los dos establecimientos que han obtenido por primera vez 2 estrellas Michelin: Enoteca (Hotel Arts Barcelona) y Moments (Hotel Mandarín Oriental de Barcelona). Estos dos restaurantes se añaden a los cinco que conservan las 2 estrellas que ya tenían: Abac (Barcelona), Can Fabes (Costa Barcelona), Les Cols (Costa Brava), Lasarte (Hotel Condes de Barcelona) y Miramar (Costa Brava).
Enoteca
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- Moments
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- Abac
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- Can Fabes
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- Lasarte
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- Les Cols
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- Miramar
Finalmente, hasta 40 restaurantes catalanes más han sido distinguidos con 1 estrella Michelin. De entre estos, seis se han incorporado por primera vez: Les Magnòlies (Costa Brava), Dos Palillos (Barcelona), Els Brancs (Costa Brava), Lluerna (Costa Barcelona), Koy Shunka (Barcelona) y Nectari (Barcelona).
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- Les Magnolies
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- Dos Palillos
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- Els Brancs
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- Lluerna
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- Koy Shunka
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- Nectari
