Llegar al Valle de Ricote, en la región de Murcia, es un viaje en el tiempo. En pocos lugares podremos experimentar la herencia de la cultura árabe como aquí. El río Segura dibuja una frondosa huerta de frutas, verduras y hortalizas, base de su gastronomía, que serpentea a lo largo de sus riberas y nos transporta a un auténtico oasis.
A la hora de comer, en Calasparra, si es el tiempo, arroz con caracoles. En el Valle de Ricote, tiernos corderos asados al horno moruno. Excelentes y cada vez más pujantes quesos de cabra, frescos y curados, al vino, al pimentón… Dulces de fruta que han constituido una activa industria… Excelentes mermeladas, conservas confitadas. Y mieles en las que se advierten los más delicados aromas de estos campos. Y especias y condimentos que merecerían, como los dulces y la pastelería (tocinos de cielo, mazapanes, yemas de Caravaca, almendrados), un capítulo aparte.
Dónde comer
Cl. Gran Vía, s/n. Blanca. Telf.: 968 775 030.
En el interior de la Hostería Casa Conde de Vallesa encontramos este restaurante con tres salones de estilos diferentes donde la cocina vasca tiene un huequecito en estas tierras murcianas. Tradición e innovación son sus principales bazas. Su plato estrella es el bacalao.
Cl. Alharbona, s/n. Ricote. Telf.: 968 697 150.
De tradición familiar y trato cercano, posee una carta amplia y con productos de primera calidad podemos degustar desde ancas de rana a unas deliciosas cucharadicas de foie con reducción de dátiles.
Cmno. de Altobordo, s/n (Hotel Hacienda Real Los Olivos). Purias Lorca. Telf.: 968 959 100.
Una propuesta diferente en un marco ideal para esa velada con tu pareja. De entre sus especialidades cabe destacar la fideuá negra con colas de cigalas.
Mapa para viajar en coche por el Valle de Ricote (Murcia)
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- Restaurante Gurea (Blanca)
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- Alubias con perdiz. Restaurante El Sordo (Ricote)
