Abadía Retuerta Selección Especial 2007.
Otra forma de ver el Duero.
Aquí hay enoturismo de verdad y la visita merece la pena. Retuerta es una Antigua Abadía del siglo XII, que se encuentra en la localidad vallisoletana de Sardón de Duero y es un auténtico templo del turismo enológico.
Desde 1988, la finca es propiedad del Grupo Novartis que retomaron exitosamente su actividad vitivinícola. Hoy, la bodega es una joya arquitectónica que se asienta sobre una finca de unas 700 hectáreas, de las cuales 210 están destinadas a viñedos. De entre las variedades de uva plantada cabe destacar la Tempranillo (un 70% de la finca), Cabernet Sauvignon (un 10%), Merlot y Petit Verdot (resto de la superficie de la finca).
Aquí profesionales y curiosos tienen mucho que aprender. Su bodega es una verdadera delicia. Fue diseñada por el afamado enólogo francés Pascal Delbeck en 1996. Combina a la perfección tradición y modernidad y es una de las más avanzadas de Europa.
Ya que nos vamos de excursión, siempre podemos darnos un capricho. Nuestra propuesta para esta semana es el vino Abadía Retuerta Selección Especial 2007 que proviene de una cuidada selección de las mejores variedades de todas las parcelas de la finca. La riqueza del Tempranillo, la redondez y frutosidad del Merlot, junto a la elegancia y la potencia del Cabernet Sauvignon hacen de él unos de los grandes vinos con reconocimiento incluso a nivel internacional.
Se trata de un vino que refleja la particularidad del terruño de esta bodega y la espiritualidad de la Abadía. Este vino en la copa tiene una gran intensidad de color rojo cereza con reflejos granates. En la nariz sobresalen los frutos de bosque muy bien ensamblados con los aromas sutiles de la madera y finas especias. En boca es aterciopelado, suave, fresco, equilibrado con un final ligeramente especiado que le confiere una gran longitud.
Bodegas Abadía Retuerta
www.abadia-retuerta.com
info@abadia-retuerta.com
Ctra. N-122, Km 332,5
47340 Sardón de Duero. Valladolid
Tlf: 983 680 314
Abadía Retuerta Selección Especial 2007
Zona: Vino de la Tierra de Castilla y León.
Tipo de Vino: Tinto con crianza (18 meses en barricas de roble francés y americano).
Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Porcentaje Alcohol: 14%.
Temperatura de Servicio: Entre 15ºC y 17ºC.
Armonía: Perfectamente con aves, carnes blancas y rojas y quesos curados.
