Restaurante Ayre en el Gran Hotel Colon

I Jornadas Gastronómicas del Arroz

Mucho podrían aprender los hoteles de Madrid, de las ideas de Ayre Gran Hotel Colón. Su buffet es posiblemente la mejor opción de la capital por su relación calidad – precio. Y siempre da gusto como el personal no se deja impresionar por los nudos de las corbatas, ni por los bolsones de marcas… Aquí se atiende bien a todo el mundo. Como dice un asiduo cliente, “me siento como en un hotel de Nueva York. Te atienden, se sirven, consumes y pagas…” Y eso es mucho en los tiempos que corren.

Durante la segunda quincena de abril, se multiplican las razones para dejarse ver por este local. Con la excusa de las ‘I Jornadas Gastronómicas del Arroz en el Ayre’, se ha traído a  Madrid,  el sabor más auténtico de la Costa Blanca para disfrute de los huéspedes y clientes externos. El buen hacer de Santiago Latorre y Clemente López, demuestra que en Madrid también se entiende de arroces, horchatas y fargons…

Así, en el jardín, bajo el cielo y disfrutando de las suaves temperaturas primaverales, ambos cocineros elaborarán, cada día y ante los comensales, un arroz diferente que se servirá en el buffet de mediodía. Los 24 € que se pagan por el buffet incluye cada día una opción maravillosa. Fideua, arroz o paella… Una opción para cada estado de ánimo, con un servicio impecable.

Llegada la noche, además de un bonito salón se unirá la opción de salir al aire libre de la terraza. Siempre bajo la magistral batuta del maître Jesús Orero, podremos aprovechar la ocasión de degustar un Menú Gastronómico creado para la ocasión. Por 32 € con bebida, constará de tres entrantes – Esgarraet de pimientos asados con bacalao, All i pebre de anguila y Cazuelita de pisto valenciano con tollina de Sorra –, un arroz – Paella valenciana, Arroz a banda o Arroz negro –  y un postre Amadi ‘La fiesta de Horchata’. Todos ellos en su punto y, del primero al último, un auténtico ‘pedacito’ de Levante en el paladar. Todo el menú estará maridado con vino D.O. Utiel-Requena y el broche final lo pondrán frutos secos de la comarca y Mistela. El dulce de calabaza con almendra justifica la cena.

Y como un hotel es también un lugar de cultura. Tras una completa renovación, este hotel de la zona de Doctor Esquerdo se ha situado entre las direcciones imprescindibles de ocio. No sólo es elegido por viajeros de todo el mundo por sus innovadoras instalaciones, sino que además, DISCOTK es el espacio ideal para disfrutar de un poco de fiesta y donde una vez al mes, el reputado Dj Fernandisco, toma los mandos en el Ático Nueva York. Portodo, es cita clave para los amantes de la música al más puro estilo de Studio 54 y sin bola de luces.

Menú Buffet Diario
Lunes: Arroz de Verduras de la Huerta Valenciana
Martes: Fideua
Miércoles: Arroz Negro
Jueves: Paella Valenciana
Viernes: Arroz del Senyoret
Sábado: Arroz con Bogavante
Domingo: Arroz a Banda

Ayre Gran Hotel Colon
www.ayrehoteles.com
Cl. del Pez Volador, 1
28007 Madrid.
Tlf: 914 009 900